Views: 43
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Negeri Surabaya melalui Program Studi S1 Biologi menyelenggarakan kegiatan BIOCULINARY 2025 dengan tema “Perjalanan Sebuah Rasa Menjadi Ide Usaha”. Acara berlangsung di halaman Gedung D1 FMIPA Unesa pada 20-21 November 2025 dan menjadi ajang bagi mahasiswa untuk mengolah kreativitas kuliner yang dikombinasikan dengan inovasi ilmiah dan kewirausahaan.
Tujuan dan Format Kegiatan
Sebagai bagian dari mata kuliah Kewirausahaan, mahasiswa Biologi diberikan tantangan untuk:
- merekayasa bahan pangan menjadi produk kuliner dengan nilai tambah,
- menerapkan konsep biologi (misalnya mikroorganisme, nutrisi, keanekaragaman bahan),
- melakukan simulasi pemasaran dan penjualan langsung ke masyarakat kampus,
- dan merancang strategi bisnis sederhana.
Relevansi Sains, Pendidikan, dan Kewirausahaan
Kegiatan ini menggambarkan sinergi antara beberapa pilar ilmiah yang menjadi fokus FMIPA Unesa, antara lain:
- Biologi pangan: pemahaman mikrobiologi, nutrisi, dan keamanan pangan dalam produk kuliner.
- Matematika & Statistika: analisis margin keuntungan, kalkulasi biaya, simulasi profit sederhana.
- Ilmu sosial & Kewirausahaan: pemahaman pasar, perilaku konsumen, strategi pemasaran.
- Teknologi & Inovasi: penggunaan bahan lokal, proses kreatif, dan ide usaha yang adaptif.
Melalui BIOCULINARY 2025, FMIPA Unesa mendorong mahasiswa untuk tidak hanya menjadi ilmuwan, tapi juga wiraswastawan sains yang tangguh dan kreatif.
Penutup
BIOCULINARY 2025 menunjukkan bahwa pembelajaran di FMIPA Unesa melampaui laboratorium: ia menjadi wadah nyata untuk mengintegrasikan sains, kreativitas, dan bisnis. Mahasiswa didorong untuk berpikir luas — dari eksperimen hingga entrepreneurship — sehingga ilmu yang mereka pelajari memiliki dampak langsung pada masyarakat.
(Nis)